La truffe et la sylviculture truffière seront mises en avant très prochainement dans le numéro de novembre de la revue Forêts de France Au Sommaire du numéro 518, novembre 2008
« Les ETF dans la
tourmente »
Bien avant
la récession en cours, les prémices de la crise économique frappaient déjà
durement les ETF (entrepreneurs de travaux forestiers). La baisse des activités
et l’augmentation des charges dues au renchérissement des prix des énergies,
réduisent les marges opérationnelles. Maillon indispensable de la filière et
exerçant un métier réputé pénible, bûcherons et débardeurs s’inquiètent pour
leur avenir.
Dossier : « sous
la forêt, des diamants noirs, les truffes »
Forêts de
France vous invite à découvrir les nombreuses et surprenantes facettes de la
sylviculture truffière. Découverte au XIX e siècle, cette sylviculture
multifonctionnelle tombera dans l’oubli pendant plus d’un siècle… Alors que la
France de la fin du XIXè siècle pouvait se régaler de truffes, en récoltant
1000 à 2000 tonnes de ce précieux champignon, nous sommes contraints
aujourd’hui, avec une production de 10 à 40 tonnes, de déguster un mets devenu
si rare qu’il risque l’oubli… La France produit aujourd’hui, bon an mal an, la
moitié de la production mondiale de truffes nobles et les besoins des
conserveries françaises sont évalués à 250 tonnes…
- les
principales espèces récoltées en France,
- un peu
d’histoire, de la préhistoire à aujourd’hui,
- la
sylviculture truffière
-
témoignages
Dossier
réalisé par Christelle Moussu et Alban Lauriac, ingénieur forestier au CRPF
Languedoc Roussillon et spécialiste de la sylviculture truffière.
Et aussi…
Les travaux
à faire au fil des saisons,
Fiche sylviculture :
« les
cloisonnements »
Le point
sur… Les
biens sans maître
Question
juridique : « Chasse : retirer ses terres de l’Acca » et « EDF : inutilité d’une servitude de
passage et extinction »
Les conseils
de monsieur Duchêne : Les places de dépôt
Le
portrait : Charpente
Cénomane, un éco-constructeur pilote
Découverte :
au Honduras, des hommes et des femmes luttent contre la déforestation
La vie des
régions, l’agenda, Les formations,
Forêts de France est une revue mensuelle éditée
par la Fédération des Forestiers privés de France
Forêts de France est imprimé sur papier certifié
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