VIIIème Chapitre de la Confrérie suisse de la truffe de Bourgogne
Restaurant de la Gare à Lucens, le 8 novembre 2009
Critique du repas

Très bon accueil dans un cadre bien adapté pour le 8ème Chapitre réunissant 90 personnes.

Amateurs de diamant noir, comme vous le savez tous, le chêne est propice à la fructification des truffes ; je ne vous apprendrai rien. Mais, si l'on prend la peine de se pencher sur ce que la Nature nous offre gracieusement pour ravir nos papilles gustatives, il est tout aussi intéressant de se pencher sur ce qu'elle offre à notre vue.